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糖醋橡皮鱼的做法步骤

1.准备材料。

2.将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。

3.葱姜蒜切好后，锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。

4.将腌过的鱼放到锅中。

5.用小火煎再翻个。

6.加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。

7.冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。

8.最后快出锅时加入米醋。

9.加入水淀粉勾芡。

10.最后调入蔬之鲜即可。